Рекомендаційний список літератури:

    Байко М.М. Експлуатація холодильного торгівельного обладнання. Професіональна технічна освіта Україна – 2003р. 

     Бакулина П.А. и др. Справочник товароведа. Экономика – 1987. 

     Бармаш А.И. и др. Пособие для продавца - Ростов на Дону узд. «Феникс» - 2004г. 

     Боровикова А.А. и др. Товароведение продовольственных товаров. – М.: Экономика, 1988.

     Коробкина З.В. Товароведение вкусовых товаров. – К.: Техника, 1985.

     Олійник О.М. «Організація обладнання і технологія продажу продовольчих товарів». Київ «ЛТД», 2004. 

    Правила торговли. Харьков: «Конус», 2012. 

    Смоляр В.И. Рациональное питание. – К.: Наук, думка, 1991, 

    Справочник товароведа продовольственных товаров: В 2 т. – М.: Экономика, 1987 

    Тищенко С.В., Понамарьов П.Х.Товарознавство харчових жирів: Підручник – К.: КНТЕУ, 2000.